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树脂假鸡蛋惊现河南洛阳街头,蛋黄淡红无腥味

日期:2012年11月06日 23:10 来源:凤凰网 作者:

 

    近日,洛阳市民田女士致电12315,反映自己买的5斤假鸡蛋,吃着像是嚼橡皮筋没有蛋味。对此,工商执法人员提醒市民,购买鸡蛋要提防流动摊点,小便宜可真贪不得,小心假鸡蛋含有大量非食品添加剂对人体健康带来危害。

  据田女士说,11月4日上午,在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口,一辆面包车停在路边卖鸡蛋。田阿姨上前一问,每斤比市场上便宜4毛钱,以为是从乡下来卖鸡蛋的,当时觉得挺便宜的,就买了5斤。

  回到家后,田女士把新买的鸡蛋煮了几个,吃到嘴里后,却觉得不对:感觉像是橡皮筋一样,怎么嚼都嚼不烂。于是她又拿了几个来,磕开后,发现“蛋黄”里有不明凝结物,呈块状,而且蛋黄颜色通体淡红,闻起来没有鸡蛋的腥味。

  于是田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员赶到现场后,发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。


  据一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯声称:假鸡蛋是化学原料制作,多食伤身。同时他还向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。
 
  制作假鸡蛋首先得准备好材料。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的,“蛋清”的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时,一般先制作“蛋白”,然后用模具制作“蛋黄”,最后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装,有不少细节和需要注意的问题。主要是利用海藻酸钠的钙化,形成类似蛋白的凝胶体。

  针对此事,工商部门建议市民买鸡蛋最好去正规商店,不要贪图小便宜,以免上当,如果发现疑似假鸡蛋,可以保留样品及购买凭证,并进行投诉。市民要多提防流动摊点,与真鸡蛋相比,假鸡蛋从外观看没有什么区别。因为假鸡蛋价格相对便宜,消费者极易受其诱惑。

  工作人员称,制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊,本地目前尚未发现此类作坊。这些假鸡蛋有可能是从外地流入,而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者,因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。


  那么平时生活中我们该如何辨别真假鸡蛋呢?以下四点可以给市民们一个很好的建议,大家不妨一学:

  一、从外观上看,假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净,真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;
 
  二、从气味上看,用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;

  三、从声音上看,轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷;

  四、从打碎后的形状来看,假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,因为制作时采用的是同质原料。


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