说起中国咖啡、云南咖啡,人们不得不提起中国云南大理宾川一个遥远的小山村——朱苦拉。100多年前,法国传教士田德能神父在这里种下中国大陆第一株咖啡树,随后的日子,咖啡成林。这里生产的朱苦拉咖啡犹如初吻——它由朱苦拉彝族少女、少男们采摘、加工:每年春节前后,咖啡红时像樱桃,少男少女们把采摘来的咖啡,用嘴脱皮,再把脱皮的带壳咖啡进行晾晒,随后用石臼舂,用簸箕筛,精选出的咖啡再用鸡油焙炒,再用石磨磨细,各家各户分得一定数量的焙炒粉,作为待客的尊贵饮品。
关于云南吻初咖啡的故事
据说,这里面还有一个美丽的故事,在大理朱谷拉村,姑娘的心上人在战乱中受伤,姑娘上山采来红果子,无奈没有工具只能用嘴剥皮,制成香浓的咖啡,给心上人喝下,没想到竟神奇的加速了小伙的伤愈,这便是“吻初咖啡”的最初由来,如今云南很多产咖啡的地方仍然在延续这一神奇的秘方。
朱苦拉咖啡的前世今生
传教士的无心之举、幸免砍伐的古咖啡树、专家的纷至沓来,朱苦拉咖啡得以保留一直被喻为“无心插柳”。
从法国传教士种下的第一棵咖啡树在这里生长开始,朱苦拉村似乎就再与咖啡分不开了。而在长达一个世纪的时间里,朱苦拉咖啡也一直在这里寂静生长。从名不见经传的“草根”咖啡,到现在的成名,其间的故事更像是一部传奇,有着太多的无心之举。
朱苦拉咖啡曾经有过一段繁荣时期。1948年,朱苦拉老村长李福生带领当时43户村民种植了80多亩咖啡林。如今李福生已经87岁,双耳听力严重下降,很难与外界交流,那段久远的历史很难再次还原。但自郑淑莲来到这个村子到现在,朱苦拉咖啡也历经了起起落落。
“农民总是以当下的经济效益为出发点,当初看不到咖啡的发展前景。”到现在大多村民一样,开始为以前砍掉的咖啡树感到心疼。虽然大片的咖啡林曾被砍伐,但幸运的是,村民李宾祥家地里的24棵120余年的古树侥幸保留下来。如今,这24棵古树已经被当地有关部门挂牌保护。
纵观朱苦拉咖啡的发展史,从传教士的无心之举,到侥幸保留下来的古咖啡树,再到专家纷至沓来,正如宾川县为推广宣传朱苦拉咖啡所创作的那首歌一样:一个远古浪漫的村庄,一个传教士带来信仰,一颗咖啡树也在慢慢成长,一个传奇已经酝酿。一个世纪它被人遗忘。一座教堂还在守望……朱苦拉,朱苦拉,无心插柳柳成成荫……