绿仙螺旋藻属微藻类植物，仅在热带高温、阳光直射及PH值极高的碱性湖水里生长，在地球上已有35亿年的历史。它含有人体所需的八大营养成分：蛋白质、维生素、β-胡萝卜素、γ-次亚麻油酸、叶绿素、藻蓝素、矿物质和碳水化合物。
很多人都知道绿仙螺旋藻对人体很有好处，但它在美容保健方面到底有哪些作用和功效呢？绿仙螺旋藻所含的大量叶绿素、β-胡萝卜素、γ-次亚麻油酸和多种维生素，能抑制细菌生长，促进细胞的新陈代谢，增强细胞活力。它能调节脂肪代谢，防止脂肪堆积，消除脂肪代谢障碍所致的有毒物质自皮肤排泄时而引起的青春痘，色素斑等。还可防止毛囊角化和皮肤干燥，使皮肤保持弹性、光泽和红润。
抗衰老
绿仙螺旋藻含有多种抗衰老活性物质，可消除机体产生的自由基，防止自由基引起的衰老过程，促进入体机能正常化，增强细胞活力，延缓衰老。
减肥
绿仙螺旋藻是高蛋白、低热量的全营养食品，含有丰富而均衡的营养成分，可平衡和调节脂肪代谢，防止脂肪过剩和堆积，从而起到预防发胖和减肥的作用。
抗疲劳
绿仙螺旋藻含有的多种维生素、氨基酸和活性物质，能调节机体酸碱平衡，促进肌肉收缩，及时给身体细胞补充能量，使人体力充沛、精神振奋。
抗贫血
绿仙螺旋藻是所有食物中含可吸收铁质最高的，是治疗缺铁性贫血的最佳食品。同时，绿仙螺旋藻中维生素B12含量也是最高的，可谓纠正恶性贫血的“快枪手”。
防治高脂血症和高血压
绿仙螺旋藻可调节脂类代谢，它所含的植物性蛋白与动物性蛋白的氨基酸组成不同，可以改善因食用动物性蛋白过多而导致的高胆固醇血症；γ-次亚麻油酸能促进胆固醇的转化和排泄，从而降低血脂；β-胡萝卜素能抑制胆固醇的合成，从而减少了胆固醇在血管壁的沉积，起到软化血管、防止动脉硬化的作用。
防治慢性胃肠道疾病
绿仙螺旋藻能调节酸碱平衡，增强胃、肠等消化器官的功能。绿仙螺旋藻含有的乳酸菌和双歧杆菌可增强消化系统的吸收功能；它含有的叶绿素是普通蔬菜的10倍，有绿色血液之称，具有调节新陈代谢、排除体内毒素的作用，有助于净化血液，对溃疡病有最著疗效。
世界微生物蛋白质会议和联台国粮食会议都称绿仙螺旋藻为“超级营养品”，联合国粮农组织和世界卫生组织推荐它为“21世纪最佳保健食品”，我国卫生部把它确定为“新资源营养品”，国家科委确定它为“国家星火计划”发展项目。
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